環境のこと
環境への配慮
アップサイクルする
グラノーラ
廃棄されてしまう食材に
新たな価値をー
アップサイクルとはリサイクルから一歩進んだ試み、再利用するだけでなく” より価値が高いモノ” を生み出していくという意味となります。 GRANY のはじまりは、品質については全く問題がないのにもかかわらず、形や大きさが規格外であるという理由だけで廃棄されてしまう食材の多さに社会課題を感じたことからでした。ちょっとした加工をすることで新たな価値のある商品に生まれ変わることのできる、果物や野菜、穀物などの原料を、自社で加工し、美味しいグラノーラへと変身させることで、アップサイクルできる価値を見つけました。
アップサイクルとはリサイクルから一歩進んだ試み、再利用するだけでなく” より価値が高いモノ” を生み出していくという意味となります。 GRANY のはじまりは、品質については全く問題がないのにもかかわらず、形や大きさが規格外であるという理由だけで廃棄されてしまう食材の多さに社会課題を感じたことからでした。ちょっとした加工をすることで新たな価値のある商品に生まれ変わることのできる、果物や野菜、穀物などの原料を、自社で加工し、美味しいグラノーラへと変身させることで、アップサイクルできる価値を見つけました。
世界的な課題である “フードロス”
世界では、毎年生産された食品の約 3 分の 1 にあたる 13 億トンあまりが廃棄されるといわれています。日本でも年間約 2,550万トンの食品が廃棄されており、その中にはまだ食べられるにも関わらず捨てられた” フードロス” が 612 万トンも含まれているそうです。 参照：環境省「我が国の食品廃棄物等及び食品ロスの発生量の推計値（平成 29 年度） 」食品ロスの大きな原因には「作り過ぎ」「売れ残り」「食べ残し」です。この課題に、GRANYは正面から取り組むことを決意しました。現在の大量生産・大量消費・大量廃棄の社会経済システムから抜け、商品価値を高め「最適生産・最適消費・最小廃棄」をモットーに持続可能な循環型生産販売に取り組んでまいります。
世界的な課題である
“フードロス”
世界では、毎年生産された食品の約 3 分の 1 にあたる 13 億トンあまりが廃棄されるといわれています。日本でも年間約 2,550万トンの食品が廃棄されており、その中にはまだ食べられるにも関わらず捨てられた” フードロス” が 612 万トンも含まれているそうです。 参照：環境省「我が国の食品廃棄物等及び食品ロスの発生量の推計値（平成 29 年度） 」食品ロスの大きな原因には「作り過ぎ」「売れ残り」「食べ残し」です。この課題に、GRANYは正面から取り組むことを決意しました。現在の大量生産・大量消費・大量廃棄の社会経済システムから抜け、商品価値を高め「最適生産・最適消費・最小廃棄」をモットーに持続可能な循環型生産販売に取り組んでまいります。
必要な分を、必要な分だけ。
ざるやおけを持って豆腐や食材を買いに行った時代が日本にもありました。文明の発展は私たちに便利で快適な生活をもたらしてくれましたが、新たな社会課題である「環境問題」にはいつまでも背を向けてはいられません。そこで、GRANY では、現代の日本では馴染みが低い Bulk（計り売り）販売での運営を行うことにいたしました。自分にとって必要な量や必要な物をじっくり考える余白ができることは「自分を大事にすること」につながります。店頭販売では実際に素材をお見て、試食していただきながら、お好みにあった素材やフレーバーをお選びいただけます。この Bulk（計り売り）ショップという形態やそんなエシカル消費という消費行動がもっと全国的に広がり、身近なものとなっていくように取り組んでまいります。
必要な分を、必要な分だけ。
ざるやおけを持って豆腐や食材を買いに行った時代が日本にもありました。文明の発展は私たちに便利で快適な生活をもたらしてくれましたが、新たな社会課題である「環境問題」にはいつまでも背を向けてはいられません。そこで、GRANY では、現代の日本では馴染みが低い Bulk（計り売り）販売での運営を行うことにいたしました。自分にとって必要な量や必要な物をじっくり考える余白ができることは「自分を大事にすること」につながります。店頭販売では実際に素材をお見て、試食していただきながら、お好みにあった素材やフレーバーをお選びいただけます。この Bulk（計り売り）ショップという形態やそんなエシカル消費という消費行動がもっと全国的に広がり、身近なものとなっていくように取り組んでまいります。
ゼロ・ウェイストな世界を目指して
ゼロウェイストとは、「ごみをゼロにする」ことを目標に、できるだけ廃棄物を減らそうとする活動のことです。 海洋プラスチックごみ問題など、ごみを “処理” するだけでは解決できない課題が山積みです。 GRANY では事業者としての責任として、過剰包装はせず、包装や梱包などにも再利用、リサイクル、アップサイクル製品を活用していき、ゼロウェイストな世界に貢献できるお店を目指してまいります。
ゼロ・ウェイストな
世界を目指して
ゼロウェイストとは、「ごみをゼロにする」ことを目標に、できるだけ廃棄物を減らそうとする活動のことです。 海洋プラスチックごみ問題など、ごみを “処理” するだけでは解決できない課題が山積みです。 GRANY では事業者としての責任として、過剰包装はせず、包装や梱包などにも再利用、リサイクル、アップサイクル製品を活用していき、ゼロウェイストな世界に貢献できるお店を目指してまいります。
地球にやさしい選択を
GRANY から
大気汚染 · 地球温暖化 · 海洋汚染 · 土壌汚染 · など様々な環境問題に対して私たちが取り組まなければならないことは、数多いですが、すぐに生活や環境を変化させるのは難しいことだと感じます。 全部いきなり変えなくても、小さな積み重ねや小さな変化が、何かを変えていくこと。 GRANY ではそんなスモールステップのキッカケとなれることを目指しています。 それぞれが、地球にやさしい選択ををできるようになっていくこと。 それらがつながり、やがて地球にやさしい社会が当たり前となっていくことを目指しています。
